东莞市餐饮装修设计|餐厅设计1

由Leading Nations Hospitality、Baccarat及全球获得最多米芝莲星的女厨师Anne-Sophie Pic共同打造位于香港最新热点的非凡餐饮地标，集典雅、美馔和水晶奢华于一身。

项目平面图

© 摄影师：蔡云普

Cristal Room by Anne-Sophie Pic自2023年11月中旬开业以来取得空前成功，2024年5月23日在香港荣获《香港澳门米芝莲指南2024》颁发米芝莲一星殊荣和《南华早报》《100 Top Tables 2024》的最佳设计奖。

© 摄影师：蔡云普

餐厅由巴黎室内设计公司Gilles & Boissier、餐饮集团Leading Nations Hospitality及法国奢华品牌Baccarat连手打造，将款待、设计和餐饮概念完美融合，为一众饕客缔造无与伦比的餐饮体验。

©   摄影师：蔡云普

作为Gilles&Boissier在香港的首个设计元素，Cristal Room by Anne-Sophie Pic以璀璨耀眼的光芒为主题，与餐厅名字相得益彰。这家法国设计公司以永恒且多元化的风格配合无可挑剔的工艺，匠心地结合品味与创造力，将艺术融入生活，呈现优雅的法式生活。

Cristal Room by Anne-Sophie Pic是主厨Anne-Sophie Pic在香港的首家餐厅，傲踞中环置地广场告罗士打大厦新地标Forty-Five的43楼。餐厅占地220平方米，可容纳40位宾客，坐落于城市的繁喧之上，饱览壮丽的维多利亚港景色。

“在这里，烹饪艺术的美妙与水晶的璀璨互相辉映，创造出超越时空界限的感官体验，成就一颗坐落在国际大都市中心的法式优雅明珠。”Gilles & Boissier联合创始人Dorothee Boissier说道。

摄影师：蔡云普

食客的飨宴之旅从正门开始，一丝不苟的优雅空间将Baccarat对卓越的追求与餐厅的艺术理念和谐地结合，Gilles&Boissier巧妙地运用水晶和镜子，折射窗外的光线及繁华城市景致，令整个空间如宝石般闪闪生辉。当宾客踏进餐厅时，开放式厨房营造了令人陶醉的延伸互动空间，而私人包厢则如同静谧的一隅绿洲。

Gilles&Boissier以奢华为主题，采用至高质量的材料，尽显典雅而精致的情调。设计师灵活运用Baccarat水晶及多面镜子，透过反光元素的闪耀充满未来感的美学主义，注入光影的节奏，让整个空间弥漫着活力满满的氛围。令人惊艳的Zenith 36L枝形吊灯沉浸于火焰中，利用镜子的错视效果，将完整的枝形吊灯一分为二，诠释Baccarat 以“土、气、火、水”这四大自然元素，表现品牌巧匠的精湛工艺，也展现了其大胆创新的精神。

当宾客甫踏进餐厅时，其粉色调的地毯与Warren Platner椅子等订制家具巧妙地划分出舒适的用餐空间。外观朴实的烟熏橡木横梁与镜面点缀出一种华丽气息，增强无形的空间感。桌子之间的大理石餐边柜两侧分别饰有壁龛，错落有致的排列为用餐环境添上温馨且优雅的氛围。

Anne-Sophie Pic是餐厅的核心人物，由她掌舵的开放式厨房以大理石为主调，两个中央料理台分别为黑色和不锈钢，与主用餐区相连，让客人亲眼欣赏厨艺团队的精湛烹调技艺。

玻璃和亚麻布门内隐藏着一个私人包厢，墙壁铺上粉红色褶皱云纹织物，呼应Baccarat吊灯灯罩的优雅线条。地板则铺设柔软的地毯，柔软的触感与木质天花板和檐口相互衬托，配上Philippe Starck设计的“Flou, je vois flou”枝形吊灯，这盏吊灯摆脱了链条的束缚，透明水晶、粉红色水晶和雾气水晶，与各种磨砂饰物结合在一起。各种质感、色彩与元素完美融和，重新演绎了Zenith标志性的法式风格，散发出无与伦比的诗意之美。

由Gilles&Boissier设计的Cristal Room by Anne-Sophie Pic为宾客带来昼夜交替的视觉之旅。在白天，客人可在柔和的日光下享受繁嚣都市中的一点宁静惬意时光；夜幕低垂时，餐厅在暮色中熠熠生辉，水晶灯光的映衬让这建筑瑰宝更显璀璨夺目。